上個星期五下班後，到了第二家拉麵店嚐嚐去了。
這是我第二次到這家店。上一次的口味給了我有好的印象。
第二次來點個不一樣的拉麵嚐嚐。
上面照片是這家「サバ６製麺所」的外觀。因它不在主要幹道上所以周圍沒有霓虹燈也沒有看板燈飾。
サバ６製麺所是一家連鎖店，在東京，大阪，奈良都有開店。
店門口有擺放拉麵照片，可以讓人知道什麼拉麵有哪些料。
Menu除了拉麵單品(湯麵和沾麵)以外，也有拉麵＋鯖魚寿司、炒飯、鯖魚飯的組合的套餐。
拉麵＋鯖魚寿司的組合算是比較新鮮的。
麵湯主要是以鶏骨湯為Base，加入有甜味的醬油和乾鯖魚片一起熬出来的。
一般魚貝類Base的拉麵都是使用小魚乾，柴魚片，蝦等材料，使用鯖魚的サバ６製麺所是日本第一家。
※上圖取自サバ6製麺所官網
店一進門左手方有食券的自動販賣機。也附有照片可以不用擔心自己點了什麼都不知道。
只是文字只有日語沒有中文也沒有英文。有些片假名、平假名可能就不知是什麼意思了。
在此附上一些說明，希望對您有所幫助。
サバ：鯖魚
プレミアム：Premium
ブラック：Black
つけ麺：沾麵
さんま：秋刀魚
今天我點的是「サバ６福島ブラック(Black)」。因上次點過「塩さんまラーメン」所以這次換個別的。
今天也是一個人所以還是坐吧台座位。
先來一杯氷水。水就放在桌上免費的自己倒。
座位前放有炸的洋葱乾片，胡椒，一味，鯖魚粉，香櫞胡椒醬。
這次我只加了些許鯖魚粉，其它的調味料比較適合其它的料理。
吧台座位前貼有上面這兩個說明。
左邊的是說，店方備有紙圍裙，有需要的請不要客氣可以向店方要。
右邊的是說，沾麵需要比較長的時間，所以提供每個客人餐點的前後順序可能變動，敬請理解。
如果沾麵醬涼掉了要再加熱的客人也請不要客氣跟服務員說一聲即可。
嗯！很親切的拉麵店。
麵來了。
如其名湯很黑。😁
除了麵以外還有叉燒肉，葱，筍干。碗倒是很中華風味。
麵是圓形拉麵，很Q 口感很不錯。好吃
叉燒肉雖然沒到入口即溶的程度．不過應該也是花時間熬出来的。
肉很軟不鹹，有肥肉但也不覺得油膩。好吃。
看照片湯頭有點油，但是不至於油膩。畢竟是雞骨熬的湯加上叉燒肉，多少會有油氣。
雖然熬時有放鯖魚片，但是這湯不腥有股海鮮的味道。
但是這個湯還蠻鹹的，跟我上次點的拉麵完全不一樣（記憶中）。
如了鹹以外，這湯應該算是OK的。
吃飽了。
因湯鹹所以留下很多。
今天サバ６製麺所的「サバ６福島ブラック」這個麵我給它3.5個★。
因湯鹹扣0.5個★。
平常吃豚骨拉麵的朋友如果想嚐嚐海鮮(其實也不是全海鮮，因是雞骨Base)麵的朋友，
可以考慮「サバ６製麺所」。
サバ６製麺所除了福島店以外，在大阪市的阪急梅田、天神橋、阿倍野、心斎橋都有分店。
https://www.saba6.com/shoplist
官網上有中文介紹。
https://www.saba6.com/top-tw
下次再嚐嚐沾麵看看口味
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