我在去年有po一則「原來這句日語是這麼講的(21)－三天打魚 兩天曬網」的文。
裏面提到三天打魚 兩天曬網日語是「三日坊主」，今天要介紹的拉麵店店名就叫「みつか坊主」。
店位於umedaSky garden bill附近。從umedaSky garden bill走路約不到1分鐘。
上面照片是店門口照片，裏面很寛敞，還有可以喝酒的吧台。
店裏裝璜算是過去這十數間拉麵店中我最喜歡的。
這次我忘了拍天店內照片，其實是可以拍的，是我忘了。各位應該可以從其它網站看到店内狀況。
這家拉麵店也不在我去年10/15發表的「 大阪JR環狀線福島駅方圓500m拉麵店Map 」裡。
所以這次主題還是「番外編」
店裏非常乾淨，因很寛敞雰囲不錯。
有吧台式座位也有餐桌型座位，今天我一個人（其實一直都是一個人
）所以也就理所當然的坐吧台座位。
除了水，餐巾紙，筷子以外沒放其它東西。老闆應該對自己的拉麵湯頭很有信心。
拉麵來了。
這家拉麵店今天是第5次。
今天點的是「辛味噌らーめん」。
因為湯頭Base是味噌所以湯頭呈有點暗紅的珈琲色。
點餐後店員有問我要不要追加起司，之前有吃過起司拉麵知道不錯吃，所以就回覆說「好」。
拉麵裏除了主角的麵以外，還有叉燒肉、雞肉丸子、葱、海苔。
設到雞肉丸子，如果各位有在日式居酒屋吃過「つくね」應該就可以回想起那個口感。
這是用攪碎的雞肉加入軟骨做成的雞肉丸子。
因有軟骨所以吃起來會有咀嚼軟骨發出的聲音。
個人非常喜歡這家的雞肉丸子
叉燒肉呈粉紅色肉質鮮美滑嫰好吃。
這個叉燒肉應該是用低溫調理法做的。
說到葱，日本有和台灣一樣的細葱叫青葱，還有一種葱是比較粗比較硬，大部分拉麵店是使用後者。
也有使用青葱的，這種通常會切碎就像底下的這樣。
みっか坊主拉麵店使用的葱是比較粗，比較硬的葱。
這種葱通常會切絲，擺設起來比較好看。
底下照片裏的葱嚼起來變脆會出聲音，和著麵一起吃有又輕脆又柔軟的口感。
這個辛味噌是使用韓國和日本赤味噌混合的赤味噌。
這個味噌有點點有點辣，喝後喉頭會有點酸酸的，個人蠻喜歡這種味道。
圓形中粗麵，雖然沒有很Ｑ但是也不錯吃的了。
店家幇我追加的起司，光吃這個起司有點像麻糬，但是和著麵吃，兩者都在口中快速發酵
麵的口味變得甜美了。
這起司的量還真不少。
完食。
這幾年來可能是觀光客變多還有日本拉麵有名了，日本拉麵店的拉麵湯頭普遍變得比較淡了。
這次我給這家拉麵店的評價如下。
總評：4.6★
湯頭：4.7★
麵：4★
叉燒肉：4.5★
麵料：4.5★
拉麵整體：4.7★
店裏雰圍：5★
服務：5★
味噌拉麵店 みつか坊主的地址是
大阪市北区大淀南１-２-１６
以下附上みっか坊主的menu。
這家拉麵店有一個比較有趣的優惠叫做「當地優惠」。
也就是住在附近的居民可以提示駕照，店員確認駕照上面地址是在附近就可以適用這個「當地優惠」。
優惠内容有抽籤（有味噌或其它贈品），或10％ off的優惠。
付完費後如果是附近居民，店員會給你一張如下照片的卡片。
這個卡片有效期間是到月底。
在月底前如果再來光臨這家店用餐，就可以不用再出示身份證明書，只要出示這張卡就可以。
－The End－
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