上次部落格有跟大家說我去年去吃了「人類みな麺類」這家拉麵店。
也有說看到坐我旁邊的上班族帥哥吃一個圓形容器的麵，不知什麼麵...
今年過完日本新年等不及就又一個人去嚐了那個圓形容器神秘的拉麵。
一進店裡廚房裡就放了這個大鍋子，這個大鍋子裡面全部都是麵湯。
這家店生意這麼好 不知這是今天的第幾鍋了
其實在來之前就有在網路上先搜了一下，神秘圓形容器拉麵的名稱。
網路上說那個圓形容器（拉麵碗）就是底下menu裡粉紅色框的インコントロ（inkontoro）。
今天 我追加了一個滷蛋，總共是2000塊日幣。
在日本一個人吃2000塊拉麵算是很貴的了，但是算算好像在台灣來講這個拉麵2000塊日幣（相當於台幣大約440塊）
應該還算便宜吧！
台灣一風堂特製辣肉味噌拉麵一碗就要台幣330了。
這個inkontoro 440台幣（含滷蛋￥109）應該算是便宜的。
麵來了 就是這個就是它。
這個球形的瓷碗裡有兩層，也就是說有兩種麵在裡面。
一個是D麵，另外一個就是上面menu左邊那三個麵可以任選一種，由這兩種麵組合而成一個球型碗
D麵是一定有的不能選，另一個我這次選的是macro麵。
掀開蓋子之後 上面一層是D麵
這個D麵是沒有湯的，那一坨綠色的東西是蔬菜跟山藥 絞成一坨。
還有白蔥切丁，還有很多的控肉。
這個麵看起來很新鮮是我第一次吃到這種麵。
這個的麵是這家麵店老闆跟一個大阪很有名的義大理料理店（ポンテベッキオponte-vecchio）的主廚（山根先生）兩個人一起合作的做品。
所以這個麵看起來有點義大料料理的樣子。
以下順便附上ポンテベッキオ的義大利料理店資訊
https://ponte-vecchio.co.jp/
如果中了彩票一定去吃看看。
這個D麵攪一攪之後就成了底下這個樣子。
剛才那些綠色的蔬菜跟山藥還有白蔥 都已經看不太清楚了。
這個麵就是上次給5★非常Q口感非常好的拉麵。吃了一口D麵，麵裡的白葱還有那一坨綠色的蔬菜跟山藥吃起來在嘴裡面很清脆咬起來有聲音哦，很清爽很棒的口感。是到現在為止沒有過的拉麵口感。
尤其是那個很脆的食材，不知是白葱還是那一坨綠色的蔬菜。
還有這麵是沒有湯但是有一點點的汁，這個汁沾在麵的表面，不澁滑嫩而且好像有一點點香油味，吃了它就有種難以形容的幸福感。
這個D麵的口感應該適合台灣人口味。
吃完D麵 已經有點飽了。
接下來再拼第二碗macro拉麵。
這個麵比上次的Micro醬油味比較重，也稍微比較鹹一點點，顏色也比較深。
今天我還是選加厚控肉，還有加了個滷蛋， 其它的就跟上次一樣了。
這個麵實在是太Q了，每天吃都不會膩。
這個肉今天也是控的很爛很軟，很類似客家人的封肉。而且真的是份量十足啊！
筷子夾的這一個跟底下那一部分合起來就是這塊肉的厚度，真是厚。
這麼厚的豬肉要控到這麼爛一定花了不少時間，或是用高壓鍋控的。
吃到這速度就慢了下來，因實在是很飽了。
今天追加的滷蛋
經過一番努力，又完食了。
總共大約吃了二十幾分鐘，比上次更有滿足感。
今天終於嚐到了這個地球拉麵。
還是那句老話，各位如果有來大阪人類みな麺類非吃不可，不吃真是枉費來大阪了。
好，要來評分了
總評：5.0★
湯頭：4.8★
麵：5.0★
叉燒肉：5.0★
麵料：5.0★
拉麵整體：5.0★
※雖然和上次一樣，但是比上次的micro單麵讃。
第二次的「人類みな麺類」就介紹到此 我們下次再會，掰掰
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